Lautrec pregătea cel de-al treilea afiș comandat de Jean Sarrazen, o persoană curioasă din boemia Montmartre, care a deschis un nou cabaret „Sofone Japone” pe strada Martyr. Jean Sarrazin, acest popularizator al „măslinelor dintre triburile din nord”, așa cum s-a numit el, s-a plimbat în jurul Montmartre de la un cabaret la altul, cu un bazin în mâini, oferind iubitorilor pentru cinci și doisprezece măsline într-o pungă dintr-o bucată de hârtie cu poezia sa. Apoi, fără a se despărți de bazinul său, a echipat „canapeaua japoneză” – o hală îngustă cu tavanul scăzut, decorată și mobilată în stil japonez. Atunci Japonia a fost la modă ca pictură, la fel și în teatru și literatură.
În canapeaua japoneză, chelnerițele erau îmbrăcate în kimono, mesele de biliard erau pictate în albastru și roșu, tavanul era aurit, iar scaunele erau acoperite cu lac negru. „Poet cu măsline” a arătat o perspectivă în alegerea divertismentului. În urmă cu un an, a făcut un pas extrem de reușit invitând-o pe cântăreața Yvette Gilber, care a contribuit foarte mult la succesul cabaretului.
Se pare că originalitatea lui Yvette Hilbert ar fi trebuit să-l atragă pe Lautrec, dar în afișul său dedicat „Canapelei”, el ilustrează doar silueta ei în colțul compoziției, acordând mai multă atenție Jane Avril, care figurează în rolul său de spectator, și Edouard Dujardin.
Afișul „Sofone Japone” sau „Sofa japoneză” este interesant prin faptul că Lautrec a folosit o tehnică în ea, forțând privitorul să privească în mod constant departe, nepermițându-i să se concentreze asupra niciunui detaliu. În cele din urmă, jocul ritmic al obiectelor, când vulturile de contrabas, un baston, mâinile dirijorului și mâinile fanului sunt juxtapuse, duce la faptul că privirea se sprijină pe mâinile coborâte, încleștate cu mănuși negre. Artistul a obținut o senzație de nu numai artificialitatea a ceea ce se întâmplă, dar a reușit, de asemenea, să șteargă linia care împarte lumea privitorului cu ceea ce se întâmplă pe scenă.