În Moulin Rouge, Lautrec nu și-a putut scoate ochii de la Jane Avril, o femeie mică, frumoasă, fragilă, cu fața tristă a unui „înger căzut”, cu o privire melancolică și cercuri sub ochi, ceea ce a accentuat și mai mult această melancolie. Era o natură rafinată, înzestrată cu o anumită aristocrație specială: culoarea rochiei și a lenjeriei ei era întotdeauna asortată cu un gust uimitor. Jane Avril a dansat singură, fără partener și s-a predat complet puterii muzicii și ritmului, cu un zâmbet misterios înghețat, „visând frumusețea”, aruncându-și picioarele într-o direcție, apoi în cealaltă, aproape vertical, a făcut pași clari, punând totul în dans sufletul tău.
Jane Avril – numele ei era și La Melenit – nu seamănă deloc cu alți dansatori și era foarte atrasă de Lautrec. Era fiica nelegitimă a unui aristocrat italian și fostă doamnă a jumătății de lumină a celui de-al Doilea Imperiu. În copilărie, a suferit de nepolitica mamei sale, o femeie dezechilibrată și pervertită, al cărei farmec exterior nu putea nici măcar să-și ascundă iubitorilor caracterul său iritabil, dur. Această fostă coquette nu a reușit să se înțeleagă cu nevoia. Fie a devenit deprimat și a început să aibă o amăgire de persecuție, apoi a ajuns într-o stare emoționată și a fost confiscată de amăgirile de măreție. Și-a scos viața nereușită asupra fiicei sale, a terorizat-o, amenințând-o cu pedepse groaznice dacă decide să se plângă vecinilor sau să urle. A trimis-o pe fată în jurul curților să cânte și să ceară pomană. În imposibilitatea de a sta, Jane a fugit de acasă,
După aceea, fata a fost înapoiată mamei sale, care a început să o împingă în prostituție. La șaptesprezece ani, a fugit din nou și nu s-a mai întors, păstrând tot restul vieții o aversiune față de „tot ceea ce este scăzut, vulgar și nepoliticos”. Avea patroni, dar nu s-a vândut niciodată și nu a făcut lucruri de dragoste doar celor care îi plăceau. Muzica și dansul au devenit refugiul ei. Mai întâi a lucrat ca călăreț la o pistă de curse de pe Alma Avenue, apoi casier la Târgul Mondial din 1889, apoi a venit la Moulin Rouge, unde Sidler a primit-o foarte călduroasă. Lautrec a avut și sentimente prietenoase pentru această tânără dureroasă, impresionabilă, cu o față nefericită, ochi turcoaz, care a căzut în mulțimea de fete care o numeau Mad Jane. O considerau o străină. Știa despre tablouri și cărți, avea un gust bun. Sofisticarea, rafinamentul, cultura, pe scurt, „spiritualitatea” a distins-o pe Jane între bunurile Moulin Rouge, care, ca de obicei, o urau pentru asta. În La Goulue, dansul a fost o manifestare a senzualității, instincte de animale exprimate în ritm, ceea ce i-a creat gloria vicioasă. Dansul lui Jane Avril este plin de gândire – a fost limba pe care a vorbit-o lumii.
Lautrec s-a dezvăluit în pa, grațios, o combinație armonioasă între culorile costumelor sale – negru, verde, violet, albastru, portocaliu – a fost unul dintre toți dansatorii Moulin Rouge care au jucat nu în petticoats albi, ci în colorați din mătase sau muselină. El a scris-o la nesfârșit, captivată de chipul ei ciudat, restrânsă și, prin urmare, destul de ciudat, mai ales atrăgător, oferindu-i un farmec „interesant”, vicios, așa cum îi asigură unii, sau, așa cum l-a definit Arthur Simons, cu farmecul „depravat” fecioare „. Loterk a scris-o interpretând un dans solo, cu piciorul ridicat, apoi ieșit din Moulin Rouge. Într-o imagine, ea, înfășurată într-o manta largă, și-a pus mâinile în buzunare, pe cealaltă – trage de mănuși. Și de fiecare dată artistul acordă o atenție deosebită durerii, gânditorului,
Sentimentele prietenoase ale lui Lothrek pentru Jane Avril și-au găsit reciprocitatea completă. Fascinată de talentul artistei, ea a acceptat de bunăvoie să pozeze pentru el în studio, jucând deseori rolul de amantă acolo. De multe ori lua masa cu el în celebrul restaurant din Latuille, pe Avenue Clichy, venea la el în cabaretul lui Bruant. Poate că Lautrec a fost atât de sedus de Jane Avril pentru că în ea nu era interesat de o dansatoare, ci de o personalitate clar exprimată, care de obicei îl atrăgea atât de mult. Patrulă, judecând după imagini, l-a fermecat din ce în ce mai puțin. Dansul a încetat să-l inspire. Într-adevăr, în toate scenele din Moulin Rouge – sunt numeroase și variate cu el – el nu înfățișează aproape niciodată un vârtej de dans. Și unde, totuși, Lautrec se întoarce spre patrulă, el transmite momentul în care orchestra nu a început încă să cânte și partenerii cu o privire sfidătoare sunt nemișcați unul împotriva celuilalt.