Pictura „Dansul în” Moulin Rouge „aparține capodoperelor de artă”. Când a fost creată lucrarea, natura polifacetă a talentului lui Toulouse-Lautrec a fost dezvăluită pe deplin și el își putea permite să înfățișeze viața Parisului și orice celebritate a societății seculare într-o manieră satirică, uneori caustică, fără să mulțumească modelul, iar observația fenomenală a ajutat la crearea unui „document” al epocii. .
Pictura deschide un nou ciclu de lucrări care luminează viața de noapte a Capitalei, iar în ea artistul surprinde dansul viu, incendiar al celebrităților „Moulin Rouge” – Valentina le Desoss, poreclită „Binevoitoare” și La Gulya. Personajele principale ale complotului sunt înfățișate într-o manieră grotescă exagerată, chiar caricaturizate, iar privitorul are posibilitatea de a „participa” la eveniment, pentru care autorul a lăsat un gol în prim-planul pânzei. Figura tăiată la stânga de marginea pânzei creează senzația că acțiunea continuă dincolo de limitele imaginii.
Pe lângă stelele dansatoare, imaginea înfățișează celebrități mitropolitane cu care Lautrec era prietenos și le „prescrie” în mod constant în lucrările sale.
Această lucrare a fost comandată de directorul „Moulin Rouge” Oller și se păstrează doar în fragmente. Părțile laterale ale imaginii au fost mult decupate, deoarece pânza avea dimensiuni impresionante, iar spațiul destinat acestuia în cabaret nu a fost suficient pentru a-l potrivi în întregime.