Pictura „Sfântul Gheorghe și Dragonul” este una dintre cele mai marcante lucrări ale lui Rubens, care întruchipează un complot religios. Pictura a fost scrisă când artistul avea 29 de ani. Există două tradiții stabile ale imaginii Sfântului Gheorghe cel Victorios – estul și vestul. Canoanele estice asigură o percepție mai spirituală a complotului – tânărul, de regulă, este subțire, tânăr, fără barbă, el străpunge inamicul schematic cu o suliță subțire, fără niciun efort.
O astfel de interpretare este doar o amintire vizuală a unui complot biblic celebru. Pânza prezentată este un exemplu izbitor de tradiții occidentale – un complot realist, de fapt eroi tangibili, emoții vii și dinamică unică. Rubens l-a „înviat” pe Sfântul Gheorghe. Privitorul vede un bărbat musculos pe un cal puternic, care și-a ținut mâna sus pentru a învinge un șarpe dragon. Ca întotdeauna, pictorul și-a saturat imaginea cu drama, în care a văzut cea mai mare putere capabilă să influențeze sentimentele religioase ale oamenilor.
Aproape întreg spațiul imaginii este ocupat de un călăreț în armură grea și un cal. Fața calmă curajoasă a lui George, gestul său încrezător este lauda lui Rubens pentru imaginea unui om ideal, protector, erou. În același timp, calul nu este în niciun fel inferior eroului, amândoi sunt rapiditate, forță, impuls. Culorile saturate strălucitoare, contrastele de întuneric și lumină conferă operei energia inerentă tuturor tablourilor sale cu un complot dinamic. Pasionatul său admirator Eugene Delacroix a menționat cândva că dacă comparați opera lui Rubens și Veronese sau Titian, aceasta din urmă va părea „teribil de liniștită”.