Poza nu a fost oferită artistului de mult timp. Se știe că nu au fost create mai puțin de 12 studii pentru lucrări, care au fost distruse fără milă de autor. În fiecare zi, stăpânul vizita casa țărănească a lui Grootov, când întreaga familie s-a așezat la cină și a încercat să „înțeleagă” chiar atmosfera unei cina țărănești slabe – o masă binemeritată de oameni cu muncă fizică grea. Înaintea noastră în lumina slabă a unei lămpi cu kerosen se află oamenii de la masă. În fața lor se află un fel de mâncare cu cartofi copți, iar o ceașcă de cafea de orz este singurul „lux” pe care ți-l pot permite țăranii. Mâinile înnodate, pielea întunecată.
Artistul este neobișnuit de zgârcit în mod expresiv. În această lucrare, nu există o revoltă de culori care este prezentă în multe lucrări ale autorului. Sarcinile artistului din această imagine sunt oarecum diferite decât de obicei. Mulți cercetători văd în imaginea satirilor, dorința de a înfăptui oamenii într-o stare de jumătate sălbatică și ignoranță.
O astfel de viziune a ideii de muncă a fost mult timp principală în rândul interpretărilor. Dar o refutare poate fi găsită în scrisorile artistului. Autorul însuși a vorbit cu un respect extraordinar despre familia de Grootov. Iar sarcina sa principală a fost „transferarea aburului din cartofi”, pentru a crea o atmosferă de viață și muncă grea de țăran.
Merită să privim cu atenție imaginea, cum relațiile din familia de Groot devin clare, speranțele, visele, gândurile lor. Fețele țăranilor sunt naive și deschise. Acțiunile lor sunt de asemenea cinstite și dictate de simple principii morale. Este vorba despre oameni care nu sunt răsfățați de nicio patimă. Munca grea și remunerația modestă sunt cele două componente ale vieții țărănești. Cartofii sunt mâncarea cea mai ieftină, iar cuvântul „mâncători de cartofi” va spune despre oameni mai mult decât multe volume de studii sociologice.
Familia de Groot, într-o seară, văzând că artistul nu a reușit să lucreze, nu s-a dispersat după cină și a continuat să pozeze încă două ore, în ciuda faptului că a fost obosit. Nu a fost ușor pentru stăpân să se împartă cu o familie amabilă și ospitalieră. Ca urmare, pictura a fost finalizată într-o noapte. A doua zi, artistul a părăsit satul pentru totdeauna, luând cu el una dintre cele mai de succes lucrări ale sale.