Tabloul „Țăran și femeie țărănească care plantează cartofi” a fost pictat în 1885. Aceasta este una dintre cele mai vechi lucrări ale lui Van Gogh.
Artistul a încercat să stăpânească bazele clasice ale picturii, dar fără o educație serioasă, a întâmpinat dificultăți în etapele incipiente. A experimentat foarte dureros incapacitatea sa de a înfățișa o persoană. Pe de o parte, această incapacitate a dus la o oarecare stare statică și penibilă a eroilor săi. Pe de altă parte, lipsite de dinamică, figurile umane au devenit ca o parte a naturii neînsuflețite, fuzionând parțial cu ea.
Acest lucru este clar vizibil în imaginea care prezintă doi țărani care lucrează pe câmp. Van Gogh le asemănă cu roci puternice, legate inextricabil de pământ. Artistul a ales în mod special orizontul înalt. Părea să „preseze” pe țărani, aplecându-i la pământ. Umbre lungi și întunecate fac ca figurile oamenilor să stea ferm pe pământ, „le leagă” de el.
Imaginea este pictată în stilul realismului. Opera lui Van Gogh s-a inspirat din opera lui Jean-Francois Millet. A apreciat foarte mult munca acestui maestru și a studiat desenul, copiind opera sa.
În ciuda o oarecare penibilă în performanța figurilor, inexactitatea proporțiilor lor, Van Gogh a creat o pânză foarte solidă, armonioasă în compoziție și schema de culori. Respectul său profund pentru munca simplă țărană s-a exprimat în monumentalitatea figurilor țăranilor, stând ferm pe pământul care îi hrănește.